上田勝彦 魚 レシピ

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上田勝彦(元水産庁)の魚レシピがヤバい!ウエカツ流湯煮で主婦手抜き?

元水産庁職員で、元猟師という超異色の天才料理人である上田勝彦(通称:ウエカツ)さん。 現在は株式会社ウエカツ水産の代表取締役を務めておられます。 上田勝彦さんは経歴も異色ですが、独創的な調理法やレシピで「危機に貧する魚食文化を復...
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